1960年，欧洲杯第一届比赛在法国举行。总共有四个国家参加比赛，分别是法国、前苏联、南斯拉夫和捷克斯洛伐克。在半决赛中，苏联以3:0战胜南斯拉夫，而捷克斯洛伐克则以4:1战胜主办国法国。决赛中，苏联在加时赛中以2:1战胜捷克斯洛伐克，赢得了首届欧洲杯的冠军。
1984年的欧洲杯是在法国举行的，法国队在决赛中迎战西班牙队。比赛在第57分钟时，法国队的曼纳·阿马杜乌与米歇尔·普拉蒂尼组合进攻，普拉蒂尼最终打进了一记精彩的定位球。这个进球让法国队以1:0领先，并最终赢得了比赛。普拉蒂尼被评为整个赛事的最佳球员，并且在比赛中打进了9个进球。
1996年，英格兰在主场举办了欧洲杯。这届比赛以一场著名的半决赛——英格兰对德国——为亮点。在这场比赛中，英格兰队的瓢虫球员加斯科因（Gazza）传出一记漂亮的直塞球，让自己的队友谢林汉姆（Shearer）射门得手。这个进球后来被评为比赛的最佳进球，并且英格兰队最终在点球战中输给了德国队。
2000年的决赛中，法国队和意大利队展开了一场激烈的比赛。其中最令人难忘的时刻出现在法国队的加时赛中。当比赛即将进入点球大战时，法国队的托瑞斯蒂（Wiltord）打进了一球，将比分扳成了1:1。随后仅10秒，法国队的特雷泽盖（Trezegeut）又打进了一球，为法国队赢得了冠军。
2004年，在欧洲杯上，希腊队创造了一项历史性的壮举。他们在决赛中以1:0击败了葡萄牙队，成为欧洲杯历史上第一个赢得冠军的没有大牌球星的球队。希腊队在比赛中展现了出色的防守技巧和善于抓住对手失误的特点，从而帮助希腊获得了一个令人难以置信的胜利。
2008年，在奥地利和瑞士的共同举办下，西班牙队获得了欧洲杯的冠军。在决赛中，西班牙队以1:0战胜了德国队，这是他们首次赢得欧洲杯冠军。西班牙队在比赛中展现了出色的表现，特别是他们在半决赛中以3:0战胜了俄罗斯队，这是一个清晰的标志，表明西班牙队有能力赢得比赛。
2012年的欧洲杯在波兰和乌克兰举行，其中意大利队的表现最为值得一提。在半决赛中，他们以2:1战胜了德国队，通过其卓越的防守表现和出色的进攻策略来夺得了胜利。在决赛中，意大利队败北于西班牙队，但这并不减少他们赢得比赛过程中所展现出的勇气和毅力。
2016年，葡萄牙队经历了欧洲杯历史上最壮观的反弹之一，最终赢得了冠军。在小组赛阶段，他们的表现一直比较平淡，但在淘汰赛阶段他们逐渐适应比赛，在决赛中以1:0战胜了法国队。葡萄牙队球员克里斯蒂亚诺·罗纳尔多（Cristiano Ronaldo）在比赛中受伤，但他依然坚持完成全场比赛，为自己的国家赢得了历史性的胜利。
